Han tenido buen inicio de año
Christian TREJO
SOLIDARIDAD, 28 de enero.- El sector pesquero se frota las manos ante la proximidad de la temporada de Cuaresma, en la que esperan registrar un volumen de demanda de hasta en 80 por ciento durante los 40 días que dura este periodo.
De acuerdo con lo señalado por José Gómez Burgos, secretario general de la cooperativa pesquera Mar Caribe, esperan que para la temporada cuaresmal poder elevar su demanda a un 80 por ciento, aunque en este inicio de año han tenido muy buena demanda gracias a que la producción ha sido muy buena a pesar de los cambios del clima.
Los pescadores salen desde muy temprana hora a realizar la captura de producto de mar, por lo que entre las 9:00 y 10:00 horas su base llega a estar bastante concurrida de clientes locales y turistas que van en busca de hacerse de producto fresco y a un precio accesible.
Gómez Burgos agregó que los pocos días en que han podido salir a pescar, cuando el clima así lo permite, les ha ido muy bien en cuanto a la captura de producto de mar, pues han logrado capturar productos incluso de un tamaño considerable.
Para la temporada de Cuaresma, que arranca este 14 de febrero con el Miércoles de Ceniza, esperan registrar una demanda mucho mayor, la cual podría elevarse hasta en 80 por ciento durante todo el periodo, misma que podría llegar a su punto máximo durante la Semana Mayor, que comprende del 19 al 25 de marzo próximo.
Tal y como sucede cada año, durante la Cuaresma las ventas llegan a mantenerse en un nivel normal a pesar del alza, aunque esta se fortalece los fines de semana, especialmente los Viernes de Vigilia Pascual, que son los días que la comunidad católica guarda celosamente como parte del mandato religioso en cuanto al ayuno y la abstención del consumo de carne.
