De cítricos, por fieles difuntos

Ulises ARROYO

JOSE MARIA MORELOS, 22 de octubre.- La proximidad de las celebraciones de fieles difuntos comenzó a impulsar

la comercialización de cítricos en las comunidades rurales del municipio, donde el incremento de la demanda ha provocado ligeros ajustes en los precios y representa una oportunidad para mejorar los ingresos de los productores locales.
Edilberto Medina Ortegón, dirigente de la Cooperativa Ch’i May, de la comunidad de Candelaria, informó que durante esta temporada aumenta la compra de productos agrícolas utilizados en los altares y en la elaboración de alimentos tradicionales.
Explicó que la actividad agrícola de la zona se concentra principalmente en la producción de mandarina, naranja y limón, frutos que registran una mayor demanda conforme se aproximan las festividades dedicadas a los difuntos.
El dirigente señaló que este comportamiento comercial favorece a las familias dedicadas al campo, debido a que el aumento de las compras permite mejorar ligeramente los precios de venta de sus cosechas.
Indicó que la producción local ha respondido de manera aceptable a las necesidades del mercado durante esta temporada, cuando las familias comienzan a adquirir los ingredientes que utilizarán en sus preparaciones tradicionales.
Sin embargo, aclaró que no todos los productos agrícolas presentan las mismas condiciones de oferta, ya que algunos cultivos relacionados con las celebraciones tienen una presencia limitada en la comunidad.
Entre ellos mencionó el camote y la yuca, cuya producción es reducida debido a que son pocos los agricultores que destinan parte de sus terrenos a la siembra de estos alimentos.
Esta situación contrasta con la mayor presencia de cultivos de cítricos, que constituyen una de las principales actividades productivas de los agricultores de la zona.
Medina Ortegón también informó que la papaya tierna, utilizada para elaborar dulces tradicionales, registró un incremento en su precio durante los últimos días.