Se mantienen los restaurantes

Fernando OLVERA DEL CASTILLO

SOLIDARIDAD, 5 de marzo.- A pesar de que la afluencia de comensales en los restaurantes de la zona turística de Playa del Carmen se ha mantenido estable desde diciembre, los empresarios del sector enfrentan incertidumbre, debido al incremento

constante en los precios de los productos básicos para la preparación de los platillos.
De acuerdo con Avelina Santander, gerente de un reconocido restaurante en Avenida 38 y Playa Xangrilá, la temporada ha sido positiva, aunque con algunas jornadas de menor actividad.
“Hay días bajos, pero son los menos. Desde diciembre hemos tenido un buen flujo de clientes, tanto locales como turistas. Sin embargo, la preocupación sigue siendo el alza en los costos de insumos, lo que afecta las ganancias”, explicó.
Para mantener la afluencia, los restaurantes han optado por no aumentar los precios del menú, absorbiendo parte del impacto económico y apostando por promociones y eventos especiales.
Uno de estos es la celebración de San Patricio, que incluirá promociones especiales para atraer más clientes. Asimismo, aunque aún no se han definido estrategias específicas para Semana Santa, se prevé ofrecer amenidades como música en vivo y platillos especiales para mantener el interés de los visitantes.
El sector restaurantero en Playa del Carmen sigue enfrentando desafíos económicos, pero la creatividad y la diversificación de su oferta siguen siendo clave para mantener la atracción de comensales y la competitividad en el destino.