A pescadores, a fin de manejar mejor sus productos

Fernando OLVERA DEL CASTILLO

SOLIDARIDAD, 21 de febrero.- A nivel internacional, los productos de la pesca son considerados

uno de los alimentos potencialmente peligrosos que necesitan estrictos controles sanitarios para su comercialización, en ese sentido, diversos países han solicitado a los países terceros que exportan estos productos, garantías de que cumplan con las disposiciones sanitarias aplicables, mediante la expedición de una certificación sanitaria oficial por parte de la autoridad competente.
En el caso de México, la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris), cuyo esquema de certificación es reconocido por estos países, es la responsable de expedir dicha certificación a las empresas que cumplan con el trámite respectivo y se ajusten a los criterios legales y técnicos correspondientes.
Es por ello que en Isla Mujeres se entregaron certificados de validación a las cooperativas pesqueras que están registradas en la Isla, esto con la finalidad de avalar ante las instancias gubernamentales los productos pesqueros en entidad, señaló Baltazar Gómez Catzin, presidente de la Federación de Cooperativas Pesqueras del Estado de Quintana Roo.
Baltazar Gómez hizo la recomendación a quienes faltan por realizar su trámite, a que se apresuren, pues de lo contrario no podrán comercializar su producto.
Esta certificación surge como garantía adicional para los compradores de productos del mar, en la que son encargados de desarrollar y actualizar la norma de manera regular.