El destino concentra mayoría de distinciones

Ulises ARROYO

TULUM, 16 de agosto.- Tulum concentra ocho de las 13 menciones otorgadas por la Guía Michelin

a restaurantes de Quintana Roo, posicionándose como el destino con la mayor cantidad de establecimientos reconocidos en el Estado y abriendo una oportunidad para fortalecer su promoción gastronómica.
Karla Medel, representante de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Tulum, consideró que estos establecimientos pueden convertirse en punta de lanza para otorgar mayor visibilidad al sector restaurantero y reforzar la imagen turística del municipio.
La dirigente destacó que los reconocimientos son resultado del trabajo realizado por empresarios, chefs y equipos de cocina que han apostado por elevar la calidad de la oferta gastronómica del destino.
Medel indicó que Quintana Roo suma 13 menciones de la Guía Michelin, de las cuales ocho corresponden a restaurantes establecidos en Tulum, lo que representa más de la mitad de los reconocimientos obtenidos en la entidad.
Consideró que esta presencia permite ampliar la imagen del municipio y posicionarlo no solamente por sus playas, zonas arqueológicas y atractivos naturales, sino también como un destino gastronómico con proyección internacional.
La representante empresarial señaló que aprovechar estas distinciones mediante una estrategia de promoción podría contribuir a fortalecer al sector restaurantero y complementar la oferta que actualmente presenta Tulum a sus visitantes.
Finalmente, Medel hizo un llamado a los restaurantes distinguidos por la Guía Michelin a integrarse a la Canirac, con el propósito de fortalecer la representación del sector y generar una mayor colaboración entre los establecimientos del destino.