Para que cumplan normas sanitarias

Francisco HERNANDEZ

COZUMEL, 23 de agosto.- Asegura la Dirección de Protección Contra Riesgos Sanitarios que mantiene verificaciones periódicas en las tienditas escolares de todos los niveles, con el fin de constatar que se estén aplicando las medidas higiénicas

necesarias para garantizar la salud de los alumnos.
Viridiana Alcérreca Franco, responsable de Trámites y Servicios de Protección Contra Riesgos Sanitarios, explicó que uno de los requisitos que se tienen que cumplir es tener vigente la tarjeta de salud de las personas que elaboran o manipulan los alimentos, así como también las fumigaciones para evitar la presencia de fauna nociva.
Dejó claro que la mayoría de las personas que administran tienditas escolares elaboran los alimentos en sus casas y después los trasladan a los planteles educativos, por lo que se les pide que fumiguen el espacio de sus viviendas donde hacen la comida, siendo este uno de los requisitos principales que se les exige cumplir.
Asimismo, las fumigaciones se tienen que hacer dentro de la tiendita escolar, para evitar la presencia de fauna nociva como las cucarachas, donde además una persona debe encargarse solamente de hacer el cobro a los alumnos, para que no tenga contacto con los alimentos, los cuales deben ser entregados por otro trabajador, para evitar que se contaminen.
Agregó que hasta el momento no se ha hecho alguna denuncia en contra de las tienditas escolares, por irregularidades sanitarias, aunque hizo una exhortación para que se hagan en caso de existir alguna anomalía que ponga en riesgo la salud de los alumnos.