Harina no deja de incrementar su costo

Francisco HERNANDEZ

COZUMEL, 4 de enero.- Molineros están sufriendo un fuerte golpe en sus bolsillos, ya que el precio de la harina no deja de incrementar, sumándose 490 pesos a la tarifa que se maneja en la comercialización de la tonelada de este producto, sin que hasta el momento esto se refleje en el costo del kilogramo de tortilla que se mantiene en 18 pesos.

José Felipe Vallejos Polanco, propietario de una tortillería en la colonia 10 de Abril, explicó que actualmente se requiere un incremento en la tarifa de este producto, ante la escalada de precios que se ha estado registrando no sólo en la harina, sino en todos los insumos que se requieren para su elaboración, como lo es el gas butano.
Dejó claro que antes se tiene que someter a consenso de la agrupación de molineros, para que el incremento sea el mismo y uno definitivo para este año, para lo cual se tiene que evaluar la situación, respecto a la escalada de precios en los insumos, para que de esta manera se tome una decisión responsable que no represente un fuerte golpe a los bolsillos de los consumidores.
Expuso que los molineros se mantienen en constante comunicación para evaluar la situación que se está registrando con relación al aumento constante de la tonelada de harina, dejando claro que actualmente las utilidades que se están percibiendo son muy bajas y es necesario aplicar estrategias que permitan procurar la permanencia de las tortillerías.
Agregó que el último incremento en la tonelada de harina se aplicó el 1 de enero y fue de 490 pesos, por lo que esto se suma a la tarifa que se paga para traer tal cantidad de producto a la Isla, para la elaboración del alimento milenario.