Inspectores de Cofepris, para dejarlos trabajar

Francisco HERNANDEZ

COZUMEL, 19 de octubre.- Verificadores de la Comisión Federal para la Protección Contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) de Solidaridad llegan a Cozumel para intimidar y extorsionar a los restauranteros, a fin de que cada comerciante les pague una suma de 20 mil pesos para dejarlos trabajar, afectando hasta el momento a 10 establecimientos.

La información fue proporcionada por la presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), María Josefa López Castillo, quien explicó que “desconocía lo que estaba pasando, que verificadores de la Cofepris, Delegación Playa del Carmen, están viniendo a hacer inspecciones a diferentes restauranteros”.
En este sentido, refirió que se enteró de esta situación debido a la queja que le hizo un restaurantero el miércoles 18 de agosto, quien le externó la mala experiencia que tuvo con uno de estos verificadores.
“No debemos caer en el jueguito de esta manía vieja de corruptela, porque el seguirnos prestando implica que nos van a seguir molestando. Entonces lo que aquí procede es que platiquemos con los verificadores, que hagan lo que tengan que hacer en la cocina, en el bar, donde tengan que trabajar”.
Dejó claro que los requerimientos que dejen los verificadores tienen que estar foliados y dirigidos al propietario del establecimiento, insistiendo en que los comerciantes no se deben prestar a las “mordidas” que les pidan bajo amenazas de cerrarles el establecimiento.
Exhortó a los restauranteros afiliados y a los que no lo están a que se acerquen a la Canirac para recibir apoyo en caso de ser visitados por los verificadores, con la finalidad de que no sean víctimas como ya lo fueron 10 comercios de alimentos y bebidas que fueron visitados por el personal de la Cofepris.
Mencionó que los verificadores tienen la obligación de especificar las correcciones sanitarias que se tienen que realizar, en caso de dejar un requerimiento, las cuales se tienen que subsanar para que el negocio garantice la salud de los comensales, por lo tanto, reiteró a los restauranteros permitir que el personal de la Cofepris realice sus procedimientos, siempre y cuando estén apegados a la Ley.
“Vamos a acabar con la corrupción cuando nosotros empecemos a no caer en el juego de ellos”, aseveró María Josefa López Castillo, dejando claro que sí existen irregularidades sanitarias en los restaurantes se tienen que corregir y por lo tanto los verificadores tienen la facultad de hacerle las observaciones para subsanarlas, pero esto se debe hacer de acuerdo con la Ley con documentos legales.
“Son 10 restaurantes, más o menos, que ya cada uno les dio 20 mil pesos. Que se verifique bien al personal que está en Playa del Carmen, porque son los que vienen a extorsionar a Cozumel”, agregó.
Trascendió que bajo amenazas los verificadores de la Cofepris de Solidaridad les señalan a los restauranteros que les van a aplicar una multa de 50 mil pesos por requerimiento, por lo tanto dan la opción de que se paguen 20 mil pesos, sin expedir documento alguno, para que eviten la multa.