En sector restaurantero

Cecilia SOLIS

BENITO JUAREZ, 6 de octubre.- Luego del llamado que hizo el Gobierno estatal a todos los negocios del destino a cerrar sus puertas a las 20:00 horas para evitar afectaciones por la tormenta tropical “Nate”, la vicepresidenta de la región Sureste de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), Kit Bing Wong, confirmó una pérdida en ventas del 30 por ciento.

En Cancún son 102 los restaurantes afiliados a la cámara y que estarían cerrando entre las 18:00 y 19:00 horas, con la intención de tener un cierre adecuado de las instalaciones y que los trabajadores puedan trasladarse a sus casas.
“Nosotros tenemos una ruta a seguir por el manejo de crisis, para recoger las ventas, cerrar bien todas las llaves de gas, checar la luz porque a veces con estas contingencias se generan chispas y entendemos que será de ocho de la noche a dos de la madrugada, entonces esperamos que ya mañana todo esté de vuelta a la normalidad”, indicó.
“Las pérdidas no serán tan grandes para aquellos que su hora pico sea en la hora de comida, pero podría ser mayor para quienes su fuerte son las cenas”, agregó Bing Wong.
Insistió en que lo importante es la prevención y que si las expectativas se cumplen, mañana a las ocho de la mañana los desayunos ya podrían estar sirviéndose de manera habitual, a menos que se tenga afectación en instalaciones de algún negocio o que las fuertes lluvias continúen e impidan el traslado de los trabajadores.