Muchos restaurantes, ante altos costos

Fernando olvera del castillo

BENITO JUAREZ, 28 de julio.- El presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) Cancún,

Marcy Bezaleel Pacheco Mendoza, reconoció que la mayoría de los restaurantes no podrán cumplir con los requisitos para poder ampliar sus horarios por los costos que les representa las pruebas rápidas y cumplir los requisitos establecidos por las autoridades.
“Muchos restauranteros no creo que lo puedan sacar, ya que nos piden cada 72 horas las pruebas de antígeno y la verdad si están bastante costosos para que podamos cerrar una hora después, no obstante, con los protocolos que ya teníamos no está demás y los que tengan un certificado podrán ampliar el del aforo para poder operar con mayor aforo”, explicó.
Añadió que los restaurantes de las zonas turísticas son las que estarán procurando obtener el certificado porque son los que más se benefician con la ampliación del horario, no así en el Centro de la ciudad donde la mayoría de los restaurantes han decidido quedarse con el horario hasta las 11 de la noche.
“El sector restaurantero ya venía trabajando desde el inicio de la pandemia con los 22 pasos establecidos en su protocolo de protección se está cumpliendo con realizar las pruebas rápidas a los trabajadores pese a que la mayoría ya está tratando de vacunarse contra el coronavirus y otro porcentaje que ya cuenta con al menos la primera dosis del esquema de vacunación”, concluyó.