Restauranteros, para aumentar ventas

Gabriel alcocer

BENITO JUAREZ, 8 de febrero.- La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac)

espera que el fin de semana previo al Día del Amor y la Amistad, un repunte en las ventas de sus agremiados de hasta el 20%.
El presidente de la cámara empresarial, Marcy Bezaleel Pacheco Mendoza, dijo que esto es satisfactorio, además que la celebración se dará con el semáforo epidemiológico en color amarillo, que permite aforos de hasta el 80%.
Manifestó que a partir del próximo fin de semana también comienzan los repuntes en el número de viajeros que arriban al Caribe mexicano, por lo que esperan mantener este incremento en ventas o incluso elevarlo hasta abril.
No obstante, reconoció que todavía hay un mal que sigue afectando a la industria: las restricciones de horarios, las cuales a pesar de que este nuevo semáforo es más permisivo, no se modificó en esta parte.
“Lo que nos pega más a los restauranteros ahorita es que no podemos cerrar más tarde, no podemos vender alcohol y el 68% de lo que se vende en un restaurante ahorita pues es alcohol y entonces ha estado complicadísimo en esa parte”, comentó Marcy Pacheco.
De acuerdo con el presidente de la Canirac, los restauranteros han dialogado con el Gobierno del Estado para tratar de extender los cierres de comercios, pero la respuesta ha sido que no se trata de un tema estatal, sino de un mandato de la Secretaría de Salud.
Aún así, confían en que con el avance de la vacunación de refuerzo en toda la entidad y la disminución de contagios y muertes por covid-19, esto pueda cambiar en los próximos meses.